09202019Thứ 6
Last updateThứ 6, 20 09 2019 5pm

44190296 350013338900174 851715186145361920 n

Ẩm thực

Chân gà ngâm xì dầu giấm ớt

Khác với món chân gà sả ớt quen thuộc, bạn có thể ngâm chung với xì dầu, giấm đen, ớt và chanh leo theo kiểu người Hoa.

Chân gà ngâm xì dầu giấm ớt

Nguyên liệu:

- 20 chiếc chân gà
- 1/2 muỗng canh rượu trắng
- 1/2 muỗng canh giấm trắng

Phần nước sốt:

- 1/2 chén xì dầu
- 1/3 chén giấm đen
- 1 quả chanh
- Rau mùi
- Gừng thái nhỏ
- 2 tép tỏi đập dập
- 1/4 củ hành tím thái nhỏ
- Hạt tiêu
- Chanh leo (nếu thích)

Cách làm:

- Cắt hết móng chân gà rồi cắt chân gà làm 2 phần

Chân gà ngâm xì dầu giấm ớt - 1

- Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho chân gà, rượu trắng và giấm gạo. Đun trong 5-8 phút (tùy độ mềm bạn muốn).

Chân gà ngâm xì dầu giấm ớt - 2

- Sau khi nấu chín, cho ra ngoài, rửa sạch bằng nước ấm cho hết chất keo tự nhiên của chân gà.

- Đổ nước lạnh để ngâm chân gà trong 20 phút, việc ngâm này giúp chân gà đàn hồi hơn, dai hơn.

Chân gà ngâm xì dầu giấm ớt - 3

- Cho chanh thái lát, tỏi, gừng, ớt, hành tím, trộn với xì dầu, giấm đen, đường, nước cốt chanh leo và hạt tiêu.

- Trộn đều và để trong tủ lạnh, bảo quản trong hộp nhựa. Để qua đêm là ăn được, khi ăn cho thêm rau mùi tươi nếu thích.

Chân gà ngâm xì dầu giấm ớt - 4

Theo Hà Nguyên - Ngoisao.net - 10/04/2019
Link nguồn: https://ngoisao.net/an-choi/chan-ga-ngam-xi-dau-giam-ot-3906838.html

banner

kosxu

kosxu